Sous le chapeau d'un paysan peut se trouver le conseil d'un prince.
Une AMAP — Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne — est un partenariat solidaire entre des consommateurs et un ou plusieurs producteurs locaux. Apparue en France dans les années 2000, cette démarche vise à rapprocher les citoyens des agriculteurs tout en soutenant une agriculture locale, durable et équitable.
Le fonctionnement repose sur quelques principes fondamentaux :
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Les produits agricoles et agroalimentaires peuvent bénéficier de mentions valorisantes sur leur étiquetage. Ces mentions, encadrées par la réglementation française ou européenne, permettent de mettre en avant des méthodes de production spécifiques, un ancrage territorial ou une démarche environnementale exigeante. Elles apportent de la transparence au consommateur et renforcent la valeur ajoutée des produits pour le producteur.
En apiculture, certaines de ces mentions peuvent s’appliquer, comme Produit de montagne, Produit fermier, ou Haute Valeur Environnementale.
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Le miel de montagne se distingue des autres types de miel principalement par ses caractéristiques liées à son origine géographique et à la variété des fleurs qui le composent. Voici quelques façons par lesquelles le miel de montagne se distingue des autres miels :
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a écrit le 30 juillet 2023
à
17h55
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