Présentation synthétique – Mouchamiel

Nom commercial : Mouchamiel
Activité : Boutique apicole artisanale et vitrine du miel français de montagne
Localisation : Plateau Vivarais-Lignon (Haute-Loire, 1000 m) – logistique Paris 19ᵉ
Statut : Entreprise individuelle – apiculteur / transformateur / distributeur

🎯 Positionnement

Mouchamiel est un projet de boutique apicole et de distribution en ligne dédié à la valorisation des miels français de terroir, en particulier ceux issus de zones de montagne (Massif central, Alpes, Pyrénées, Jura).
L’objectif est de proposer une offre claire, traçable, et respectueuse de la saisonnalité, en s’appuyant sur :

  • des producteurs et coopératives françaises,
  • des miels identifiés par origine florale et géographique,
  • une transparence totale sur la provenance et les méthodes d’extraction.

Mouchamiel se situe à la croisée entre apiculture, culture et artisanat alimentaire :

une marque qui raconte la montagne, la lumière et le temps qu’il faut au miel pour devenir vrai.

🍯 Gamme prévue (année 1)

1. Miels bruts & de cru

  • Miel de montagne, sapin, bruyère, châtaignier, acacia, toutes fleurs d’altitude.
  • Présentation 250 g / 500 g / 1 kg.
  • Miels français uniquement, issus de coopératives, apiculteurs partenaires ou propres ruchers.

2. Produits de la ruche

  • Pollen, propolis, cire brute, bougies et cires gaufrées.
  • Coffrets découverte et gammes cadeaux saisonnières.

3. Produits transformés / annexes

  • Hydromel artisanal (gamme “façon viking”),
  • Miels de dégustation (pressés à froid),
  • Produits apicoles à visée bien-être (propolis brute, sprays, gommes).

📊 Prévisionnels – Année 1 (2026)

IndicateurValeur estimée
CA prévisionnel TTC17 000 €
Volume total estimé800 à 1 000 kg de miel vendus
Part des coopératives≈ 70 % du volume (fourniture principale)
Marge brute moyenne30 %
Canaux de vente100 % en ligne (année 1) + partenariats épiceries fines (année 2)
Investissement initial2 500 à 3 000 € (hors stock)

L’ambition est de démarrer à échelle humaine, tester le marché via le site marchand mouchamiel.fr, puis étendre à un réseau de revendeurs, bars à hydromel et cavistes à partir de l’année 2.

🚚 Logistique

  • Stockage : local sécurisé (20 m³) – Paris 19ᵉ.
  • Conditionnements prévus : seaux 25 kg / fûts 300 kg selon disponibilité.
  • Conditionnement final sur place ou en sous-traitance.
  • Expéditions : Colissimo / transporteurs partenaires.

🤝 Objectif du contact avec FEDAPI

  1. Identifier les coopératives apicoles françaises membres, leurs produits et volumes disponibles.
  2. Comprendre les modalités d’adhésion / référencement / partenariat.
  3. Évaluer les conditions logistiques et commerciales (prix, livraison, conditionnement).
  4. Construire à moyen terme une relation de distribution régulière et transparente entre Mouchamiel et la coopération apicole française.

📄 Télécharger la présentation Mouchamiel 2026 (PDF)