La mention « produit de montagne » a longtemps Ă©tĂ© encadrĂ©e par des arrĂȘtĂ©s prĂ©fectoraux. Chaque apiculteur devait dĂ©poser une demande officielle pour obtenir le droit dâapposer ce terme sur ses Ă©tiquettes.
Depuis la réforme européenne, les choses ont changé : la responsabilité repose désormais directement sur le producteur.
Et demain ? Vers une hybridation des savoirs La sĂ©lection apicole de demain ne se jouera pas entre lâhumain et…
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