Un miel issu de ruchers sédentaires de montagne n’est pas un miel comme les autres : il porte la signature d’un territoire précis, d’une flore stable d’altitude et d’un mode d’élevage qui ne déplace pas les colonies.
Pour le consommateur, cette précision compte — mais pour l’apiculteur, elle entraîne aussi des obligations légales strictes.
Voici les mentions essentielles à faire figurer sur l’étiquette d’un miel toutes fleurs de ruchers sédentaires de montagne, tout en respectant les exigences réglementaires d’étiquetage des denrées alimentaires.
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