Profession de Foi

Une Apiculture Respectueuse de l’Environnement Montagnard et des Traditions Paysannes

Je suis engagé dans une apiculture biologique, de montagne, saine et résiliente, en harmonie avec les pratiques ancestrales de nos aînés. Mon approche s’inscrit dans une agriculture vivrière, profondément ancrée dans les traditions, et adaptée à un environnement agricole préservé. Autour des plateaux du Vivarais-Lignon, de l’Yssingelais, du Velay et du massif du Meygal, mes ruches bénéficient de paysages pittoresques où une flore montagnarde exceptionnelle prospère après de rigoureux hivers. Je garantis des produits ultra-locaux, issus d’un terroir authentique et clairement délimité.

Chalets-Ruchers Sédentaires : Une Apiculture en Symbiose avec la Montagne

Mes ruches, installées dans des chalets-ruchers, sont pensées pour affronter les longs hivers montagnards. Ces structures protègent mes colonies des rigueurs climatiques, simplifient leur gestion et sécurisent leur emplacement dans des zones parfois difficiles d’accès.

Contrairement à l’apiculture nomade, mes ruches restent sédentaires, favorisant la formation de congrégations naturelles de mâles pour la fécondation des reines sur place. Cette approche permet un contrôle naturel de la reproduction et contribue à la résilience de mon cheptel. Mes ruches Dadant à 12 cadres, robustes et spacieuses, offrent aux abeilles des réserves suffisantes pour survivre aux hivers et repartir au printemps dans les meilleures conditions.

Qualité et Authenticité : Le Choix du Miel d’Altitude

Bien que le sédentarisme réduise la quantité de miel récoltée, il assure une qualité exceptionnelle. Chaque pot reflète la singularité de la flore montagnarde et la pureté de l’environnement. Le stress des abeilles est minimisé, leur santé optimisée, et elles sont prêtes à butiner dès les premiers jours printaniers.

Je produis ainsi un miel d’altitude, ultra-local, de moyenne montagne, labellisé « Produit de Montagne » (>1000m).

Extraction par Pressage à Froid : Un Savoir-Faire Respectueux

L’extraction de mon miel suit les enseignements de Christophe Köppel, en trois étapes, pour obtenir trois types de miel:

  1. Miel non mature : Consommable rapidement, idéal pour sucrer boissons ou pâtisseries, ou pour fabriquer de l’hydromel.
  2. Miel mature égoutté : Naturellement égoutté et parfaitement conservable, ce miel a une longue durée de vie.
  3. Miel pressé : Obtenu par pressage du broyat, il contient cire, propolis et pollens, offrant un produit haut de gamme, unique et riche en nutriments.

Commercialisation en Vente Directe & Circuits Courts (Différence entre VD et CC ? )

Ma production est vendue exclusivement en Vente Directe : sur les marchés locaux (Chambon-sur-Lignon, Tence, Yssingeaux, Le Puy-en-Velay), via AMAP, ou directement depuis ma boutique de campagne. Je propose également la livraison gratuite dans un rayon de 80 km autour de Saint-Jeures, ainsi qu’occasionnellement en région parisienne et Paris intra-muros (livraison à Paris, durant les vacances scolaires ; 3 à 4 fois par an).

En plus du miel, je récolte et propose pollen, propolis, et un peu de gelée royale. Je vends également des ruches peuplées, reines et cellules royales, tout en offrant assistance aux apiculteurs débutants. Ma production est accessible dans la catégorie Vente-Directe de cette présente plateforme.

Soutien aux Produits Locaux et Paysans

Via cette présente plateforme, je propose également des produits agricoles locaux issus de mes voisins paysans. Ces produits, souvent réalisés à l’échelle familiale et sans certification « bio » officielle, sont le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ces produits sont proposés dans la catégorie : Circuits Courts

Vous y trouverez des viandes montagnardes (bœuf, volaille), fruits & légumes de saison, et spécialités transformées selon des recettes traditionnelles. Ces trésors culinaires, souvent produits en petites quantités, sont réservés aux amateurs de qualité authentique et artisanale.

Mécénat Artistique

J’invite à redécouvrir l’art plastique dans toute son authenticité, en mettant à l’honneur la richesse, la générosité et l’expressivité des créations. S’appuyant sur des outils modernes comme Internet, je partage des œuvres qui, selon moi, incarnent l’essence vivante de la véritable créativité. Cette vision s’exprime notamment à travers mon rôle de mécène du premier musée virtuel consacré à un vaste réarmement culturel : Nicole’s MuseuM, en collaboration avec le critique d’art et auteur, Nicole Estérolle.